Madre Santa!!!!!! Como se va el tiempo, estoy a días de cumplir un año de que me operaron de emergencia, parece que fue ayer, aunque no es grato recordar los momentos difíciles que hay en la vida, pero eso nos hace fuertes y siempre sirven para superarse.
Todo este tiempo me he dedicado a tomar cursos, por eso no había podido subir nada a mi blog, estoy tan saturada de cosas que no he tenido tiempo de hacer recetas para subir, pero ya estoy decidida a ir haciendo algunas para ponerme al corriente de todo este tiempo que estuve ausente.
El sábado pasado hice estas galletas, que la verdad vale la pena probarlas, llevan Nutella, nueces y chocolate, están muy ricas!!.
Ingredientes:
120 grs. de mantequilla
30 grs. de azúcar
1 huevo grande o 2 pequeños
½ cucharadita de esencia de nuez
250 grs. de harina
50 grs. de nuez picada
- Nutella
- Chocolate semiamargo fundido
Preparación:
Cremar la mantequilla con la azúcar, hasta esponjar.
Añadir el/los huevos y la esencia
Cernir la harina, añadir las nueces
Incorporar la harina en tres tantos.
Extender la masa sobre una mesa enharinada de ½ cm. aproximadamente y cortar círculos.
Colocar sobre una charola engrasada o con papel siliconado.
Hornear a 160° C de 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que se vean doradas de abajo
Saliendo del horno, juntar dos galletas con la Nutella.
Fundir chocolate y colocarlo en una bolsita de plástico.
Hacer los garabatos encima de las galletas
Disfrutar con un café!!!!!!
